NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 Vol.1

(趣味/教養)

• 内容紹介: そばファンのリスペクトを一身に受ける名人・高橋邦弘が、そば打ちについての基礎知識から高度なテクニックまですべてを紹介する。水回しや練り、延しや茹でに至るまで、これを見れば初心者でもすぐにそばが打てる内容。
• 販売会社／発売会社: NHKエンタープライズ(NHKエンタープライズ)
• 発売年月日: 2006/01/27
• JAN: 4988066145346
• 規格品番: NSDS9344
• 組数: 1枚組
• 出演: 高橋邦弘,佐藤正宏
• 監督／脚本／音楽: 【監督】, 【脚本】, 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 そば打ちの基礎知識

2.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 ニ八そばを打つ1 水回し、まとめ、練り

3.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 ニ八そばを打つ2 延し、たたみ、包丁、ゆで

4.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 そばつゆと薬味

1.名人・高橋邦弘二八そばを打つ

2.そば打ち名人高橋邦弘のひとりごと

3./そば打ち上達の秘訣