NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 Vol.2

(趣味/教養)

• 内容紹介: そばファンのリスペクトを一身に受ける名人・高橋邦弘が、そば打ちについての基礎知識から高度なテクニックまですべてを紹介する。水回しや練り、延しや茹でに至るまで、これを見れば初心者でもすぐにそばが打てる内容。
• 販売会社／発売会社: NHKエンタープライズ(NHKエンタープライズ)
• 発売年月日: 2006/01/27
• JAN: 4988066145353
• 規格品番: NSDS9345
• 組数: 1枚組
• 出演: 高橋邦弘,佐藤正宏
• 監督／脚本／音楽: 【監督】, 【脚本】, 【音楽】

チャプター番号／チャプター名

DISC 1

1.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 十割そばに挑戦

2.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 変わりそばを打つ

3.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 温かいそばに挑戦

4.NHK趣味悠々 名人・高橋邦弘 こだわりのそば打ち入門 実践・そば道

1.名人・高橋邦弘十割そばを打つ

2.そば打ち名人高橋邦弘のひとりごと

3./そば打ちの極意