検索結果書籍>メディカル>メディカル>食品科学・食品衛生 アキ

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食品衛生学実験 安全をささえる衛生検査のポイント

杉山章,岸本満,和泉秀彦

¥1,650円定価より1,100円（40%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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シェフに学ぶ楽しい科学実験室 世界14カ国の家庭料理を使って

古橋昭子,山崎昶

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1997/08/30

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食品微生物学

木村光,河合章

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：1980/10/01

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調理のサイエンス どうしておいしくなるのかな？

川端晶子

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2000/09/20

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食品添加物の実際知識 商品知識シリーズ

谷村顕雄

¥385円定価より2,035円（84%）おトク

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発売年月日：1987/09/10

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食品加工学と実習・実験 第2版

谷口亜樹子

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2016/08/01

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食用油脂の基礎と劣化防止

中谷明浩

¥3,080円

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発売年月日：2020/07/30

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食品微生物学

木村光

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1988/09/30

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肉の科学 シリーズ「食品の科学」

沖谷明紘

¥1,925円定価より3,025円（61%）おトク

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ペクチン その科学と食品のテクスチャー

真部孝明

¥2,750円

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発売年月日：2001/04/20

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発酵乳の科学 乳酸菌の機能と保健効果

細野明義

¥6,490円定価より8,360円（56%）おトク

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発売年月日：2002/11/10

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フローチャートで見る食品分析の実際 植物性食品を中心に

真部孝明

¥770円定価より3,850円（83%）おトク

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発売年月日：2003/02/20

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乳酸菌とヨーグルトの保健効果 長寿と健康

細野明義

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2003/06/10

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図解 食品衛生学実験

杉谷哲

¥550円定価より2,173円（79%）おトク

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発売年月日：1998/03/20

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健康食品には効果があるのか シンプーブックス

三輪明

¥220円定価より880円（80%）おトク

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発売年月日：2007/02/15

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図説 食品学総論

今村経明

¥550円定価より1,479円（72%）おトク

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発売年月日：1989/10/01

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食品防御の考え方とその進め方 よくわかるフードディフェンス

今村知明

¥1,650円定価より1,650円（50%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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総合食品学実験

金谷昭子

¥2,035円

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発売年月日：1989/05/01

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食品学実験 新版 実験で学ぶ食品学

江角彰彦

¥1,430円定価より1,320円（48%）おトク

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発売年月日：2022/03/18

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食品物性学 レオロジーとテクスチャー

川端晶子

¥2,670円

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発売年月日：1989/09/20

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食品学総論実験 実験で学ぶ食品学

江角彰彦

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2007/01/15

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食べ物と健康 食品学各論

津久井亜紀夫

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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食べ物と健康 食品学総論

津久井亜紀夫

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2003/04/01

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栄養学・食品学を学ぶための食品学実験

川端彰

¥770円定価より2,179円（73%）おトク

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発売年月日：2009/04/01

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大量調理施設衛生管理のポイント HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

荘村明彦

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2011/02/20

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細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品

薩田清明

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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食べ物と健康 食品学各論・食品加工学 演習問題付

谷口亜樹子

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食べ物と健康 食品学総論 演習問題付

谷口亜樹子

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食べ物と健康 食品学総論[演習問題付] 第2版

谷口亜樹子

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2022/08/30

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食べ物と健康 第2版 食品学各論・食品加工学[演習問題付]

谷口亜樹子

¥1,430円定価より1,210円（45%）おトク

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発売年月日：2022/10/20

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食べ物と健康 第3版 食品学総論[演習問題付]

谷口亜樹子

¥1,650円定価より990円（37%）おトク

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発売年月日：2024/02/29

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よくわかる食品学総論 食べ物と健康

谷口亜樹子

¥2,750円

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発売年月日：2024/09/30

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よくわかる食品学各論・食品加工学 食べ物と健康

谷口亜樹子

¥2,255円定価より495円（18%）おトク

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砂糖の科学 シリーズ 食品の科学

橋本仁,高田明和

¥4,950円

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発売年月日：2006/11/20

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バイオ食品の安全性 バイオテクノロジー応用食品の安全性評価のための戦略 FAO WHOレポート

粟飯原景昭

¥220円定価より1,916円（89%）おトク

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発売年月日：1992/05/15

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食品栄養学 食品の科学3

木村修一,吉田昭

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：1994/07/15

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サイコレオロジーと咀嚼 食べ物のおいしさ その文化と科学

川端晶子,斎藤滋

¥385円定価より3,135円（89%）おトク

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発売年月日：1995/07/01

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新版 図解 食品衛生学実験

清水英世,杉山章

¥220円定価より2,503円（91%）おトク

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発売年月日：2003/04/25

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食品衛生学

吉田勉,小野哲

¥770円定価より1,760円（69%）おトク

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発売年月日：2006/04/30

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ルポ 日本の保健所・検疫所 金曜日の夜に事件は起きる

山本明文

¥1,760円

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発売年月日：2010/09/20

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食品加工学と実習・実験

谷口亜樹子

¥550円定価より1,760円（76%）おトク

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発売年月日：2013/03/01

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食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発

森山達哉,穐山浩

¥24,200円定価より48,400円（66%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食物アレルギーの現状とリスク低減化食品素材の開発 普及版 食品シリーズ

森山達哉,穐山浩

¥5,940円

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発売年月日：2021/11/09

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最新食品衛生学

天野慶之,菊池武昭,奥積昌世,山中英明

¥550円定価より2,200円（80%）おトク

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発売年月日：1990/11/05

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食品保蔵学

野中順三九,小泉千秋,大島敏明

¥990円定価より3,190円（76%）おトク

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発売年月日：2000/05/05

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考えながら食べよう おいしく安全に食べるために

リチャード・W.レーシー,西川勢津子,立原あき,寺田ももよ

¥220円定価より1,809円（89%）おトク

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発売年月日：1995/12/06

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食べ物と健康 食品の科学 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

太田英明,北畠直文,白土英樹

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2018/01/01

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食品衛生学 栄養・健康科学シリーズ

谷村顕雄,豊川裕之

¥550円定価より2,120円（79%）おトク

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発売年月日：1993/04/01

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ニューライフ食品学

森一雄,赤羽義章,小垂真

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1995/03/30

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食品学各論 現代栄養科学シリーズ11

沖谷明紘,本間清一

¥550円定価より2,750円（83%）おトク

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発売年月日：1996/04/15

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新・食品分析ハンドブック

菅原龍幸,前川昭男

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2000/11/20

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ニューライフ食品学 五訂日本食品標準成分表準拠

森一雄,赤羽義章,小垂真

¥110円定価より1,980円（94%）おトク

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発売年月日：2001/05/25

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試薬・キットを使っただれでもできる実験 学校環境・食品衛生

金井美恵子,岩谷晶子

¥770円定価より1,320円（63%）おトク

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発売年月日：2004/03/01

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ニューライフ食品学 五訂増補日本食品標準成分表準拠

森一雄,赤羽義章,小垂真

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：2005/03/31

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食と健康 情報のウラを読む

村上明,森光康次郎

¥550円定価より1,870円（77%）おトク

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発売年月日：2002/11/30

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Windows健康情報処理入門 付録CD-ROM:五訂増補日本食品標準成分表ほか

原田昭子,近藤美樹,鈴木生

¥220円定価より1,875円（89%）おトク

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発売年月日：2005/10/31

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食品衛生学 ネオエスカ

薩田清明,寺田厚

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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調味料・香辛料の事典

福場博保,小林彰夫

¥8,030円定価より16,170円（66%）おトク

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発売年月日：2009/07/20

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青パパイア発酵食品の科学 野生の力と健康

森昭胤,今尾充子,今尾充子,森昭胤

¥1,100円定価より440円（28%）おトク

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発売年月日：2012/01/01

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食品学 管理栄養士講座 管理栄養士講座

辻英明,五十嵐脩,辻英明,五十嵐脩

¥770円定価より3,190円（80%）おトク

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発売年月日：2012/06/01