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「食」最前線 どう変わる食状況・食業界

日本経済新聞社

¥100円定価より978円（90%）おトク

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発売年月日：1988/06/01

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大塚製薬飲む繊維ファイブミニの奇跡

片山又一郎

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発売年月日：1989/05/25

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チーズ工房 HOME MAKING CHEESE

クレインプロデュース

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発売年月日：1989/04/27

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新 食品微生物

有藤加雄

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「食」の未来 2000年の市場はどうなる 日経マーケディア

芝崎希美夫

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発売年月日：1989/06/22

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フランスのシャルキュトゥリ ハム・ソーセージ・パーティー料理・お惣菜

A.デルプランク,S.クロトー,石井まり子

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発売年月日：1989/06/20

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食品メーカー(1990) 就職データ読本8

情報システムセンター

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食品産業の大転換期 サバイバル戦略

井土貴司

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日本企業の地球化戦略 世界の企業とキリンビール

梅沢昌太郎

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肉の教科書

山口勧

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発売年月日：1989/04/01

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なとりグループの挑戦 食文化への奉仕と提言

鶴蒔靖夫

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食料白書(1988年版) 牛肉自由化の新展開

食料・農業政策研究センター

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発売年月日：1989/02/25

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ドクターワインの奇蹟 いま、なぜドクダミなのか!?

鶴蒔靖夫

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発売年月日：1989/10/30

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冷蔵実務マニュアル

マルは大冷会

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発売年月日：1989/10/18

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乳化と分散 食品工学基礎講座9

矢野俊正,松本幸雄,林弘通,加固正敏

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発売年月日：1988/11/30

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固体・粉体処理 食品工学基礎講座3

赤尾剛,安口正之,林弘通

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最新・日本の食品機械総覧('89～'90)

日本食品機械工業会

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発売年月日：1988/09/30

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現代の食品産業

日本大学農獣医学部食品経済学科

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発売年月日：1989/04/10

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食品経済の統計学

上路利雄,小口千賀子

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発売年月日：1989/04/10

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漬物製造学 光琳テクノブックス8

小川敏男

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発売年月日：1989/03/20

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たれ類 その製造と利用 光琳テクノブックス9

太田静行,鄭大声,斉藤善太郎

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輸送と洗浄 食品工学基礎講座2

久保田清,村田博,中西一弘

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発売年月日：1989/04/20

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食品照射 食品の安全性の保持及び向上のための技術

林徹,世界保健機関,国連食糧農業機関

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：1989/05/20

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つくってみよう加工食品

仲尾玲子,中川裕子

¥770円定価より1,650円（68%）おトク

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青山紀ノ国屋物語 食の戦後史を創った人

平松由美

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原色食品加工工程図鑑

井上四郎,松本信二,石谷孝佑

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食品メーカー('90年度版) 比較 日本の会社

佐原武

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洋酒・ビール('90年度版) 比較 日本の会社

海藤守

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味の素「WE-21」計画 動き出したソフト化戦略

小池弘

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発売年月日：1989/03/16

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食品工業における科学・技術の進歩(3)

日本食品工業学会

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食品システム論 食品工学基礎講座12

小林登史夫,大久保行真,後藤祐二,矢野卓雄,高崎光信

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製パン製菓機械カタログ集('89)

日本製パン製菓機械工業会

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キッコーマンの奇跡 SOY SAUCEが世界の舌を制した日 講談社ビジネス

横江茂

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輸入牛肉商品化マニュアル 牛肉輸入自由化シリーズ4

OMIコンサルタンツ,食肉通信社

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発売年月日：1990/08/25

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フランスと世界の食品製造業 農政研究センター国際部会リポートNo.7

ジヤックヌフシィ,小倉武一,食料・農業政策研究センター国際部会

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加圧食品 研究と開発

林力丸

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食品 日経産業シリーズ

熊沢孝

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放射線照射と輸入食品

里見宏,鮎川ゆりか,久保田裕子,野田克己,浜谷喜美子

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食品工業と害虫 混入異物としての虫

三井英三

¥2,090円定価より3,463円（62%）おトク

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発売年月日：1990/03/20

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鶏卵食鳥流通統計・鶏ひなふ化羽数統計(昭和63年)

農林水産省経済局統計情報部

¥220円定価より2,237円（91%）おトク

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発売年月日：1990/03/22

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食肉流通統計(昭和63年)

農林水産省経済局統計情報部

¥1,375円定価より5,247円（79%）おトク

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発売年月日：1990/03/28

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胃袋戦争 食品企業の活路

井土貴司

¥220円定価より1,489円（87%）おトク

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発売年月日：1990/07/01

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食品工業とバイオテクノロジー

貝沼圭二

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発売年月日：1990/07/05

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図説 日本の食品工業('90)

池田正範,唯是康彦,矢野俊正

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食品産業経済論

加藤譲

¥220円定価より3,304円（93%）おトク

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発売年月日：1990/05/25

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食品メーカー('91年度版) 比較日本の会社 比較 日本の会社

佐原武

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発売年月日：1990/02/20

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風雲児山本正男の人間学 ゼロから財を築いた人たち

鶴蒔靖夫

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発売年月日：1990/03/10

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製パンプロセスの科学 製パンの科学1

田中康夫,松本博

¥3,135円定価より1,670円（34%）おトク

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発売年月日：1991/03/15

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洋菓子製造の基礎と実際

菓子総合技術センター

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発売年月日：1991/11/15

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分取クロマトグラフィー技術の展開 新食品素材の開発 承風ブックス

松下至

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発売年月日：1991/10/11

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食品加工実習

徳満巌,竜口和恵,市丸哲造,山村隆治,杉元康志,古賀克也

¥220円定価より1,274円（85%）おトク

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発売年月日：1990/12/01

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食品メーカー('92年度版) 比較 日本の会社

佐原武

¥110円定価より1,064円（90%）おトク

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食品産業とセンサー その開発と応用

食品産業オンラインセンサー技術研究組合

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通の時代に飛翔するニッカ「ブレンド」戦略 いまサントリーが射程距離に入ってきた

片山又一郎

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アメリカ卸売商業の展開

後藤一郎

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発売年月日：1991/11/10

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日本の醤油

川田正夫

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発売年月日：1991/12/20

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アートテクノ サントリーの技道 21世紀の企業戦略

岡田清治

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発売年月日：1991/03/28

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ビールはどこが勝つか 鍛え抜かれたライバルたち 現代を動かすトップリーダー

飛田悦二郎,島野盛郎

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味の素 食文化のクリエーター 地球的な視野で「食と健康」に貢献する総合食品企業のすべて

堀章男

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共生のマーケティング戦略 21世紀への提案 うどんメーカー・シマダヤが実践してきた「顧客満足経営」の答え

原田透

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