結果に差がつく勝負めし スポーツキッズとママを応援！ の商品レビュー

ぴー(著者)

2025/05/18

プロローグと本書の概要：スポーツキッズの食卓をサポートする一冊
本書は、元サッカー選手の夫を食事で支えた経験と、現在スポーツに励む子どもを持つ著者の知見に基づいて、スポーツをする子どもとその家族に向けた食事のヒントとレシピを紹介するものです。「忙しくても、時間がなくても、季節のものを味わいたい！」というテーマのもと、スポーツキッズの成長とパフォーマンス向上に不可欠な栄養バランスの取れた食事を、無理なく美味しく作る方法が提案されています。単に勝利を目指すだけでなく、子どもの健やかな成長、体調管理、そして家族みんなで食卓を囲む喜びも大切にされています。

本書の見方と構成：目的別のレシピと便利なアイコン
本書は、レシピの読み方（材料、作り方、ポイント）に始まり、レシピが「練習時」「試合前」「試合後」のどのタイミングで効果的かを示すアイコン、そして料理のカテゴリ分け（メインおかず、サブおかず、スープ、主食、補食）について説明しています。これにより、読者は目的や状況に合わせてレシピを選びやすくなっています。

「8つのポイント」：スポーツキッズの食事作りにおける重要原則
本書の中核をなす「8つのポイント」は、スポーツ栄養学の基本的な考え方を踏まえ、実践的なアドバイスとしてまとめられています。

麹を活用する: 消化吸収を助け、腸内環境を整え、食材の旨みを引き出す麹の積極的な活用を推奨。疲労回復や体力向上効果も期待できるとされています。
タンパク質は動物性と植物性の両方を摂取: 筋肉の材料となるタンパク質を、消化吸収の速い動物性と穏やかな植物性の両方からバランス良く摂ることの重要性を強調。
「摂らないか」も意識: パフォーマンス低下につながる脂質の摂り過ぎや、試合前の消化に負担のかかる食材を避けることを推奨。
調味料はなるべく無添加を選ぶ: 長期的な健康を考慮し、可能な範囲で無添加の調味料を選ぶことを推奨。シンプルな味付けでも美味しくなる利点も挙げられています。
シンプルな料理で調理の手間を短縮: 忙しい毎日でも続けられるよう、調理工程が少ない簡単なレシピを多数紹介。
缶詰や乾物を活用して手軽に栄養をプラス: 手間をかけずに栄養価を高めるためのアイデアとして、魚の缶詰や乾物の利用を提案。
糖質は「量」と「質」の両方を意識: エネルギー源となる糖質を、即効性のあるものと持続性のあるものを使い分け、白砂糖は控えめにすることを推奨。
心の栄養も大切: ストレスなく食事を楽しむために、ご褒美DAYや外食などを取り入れることの重要性を指摘。
おすすめ食材・調味料・グッズと手作り麹調味料：食事作りをサポートするアイテムと著者独自の工夫
スポーツキッズの食事に適した食材や、調理を助ける便利なグッズが紹介されています。また、著者が実践している自家製麹調味料の作り方も解説されており、家庭での食事作りにおける工夫が垣間見えます。

カテゴリ別レシピ：目的と栄養バランスを考慮した多様なレシピ
本書は、メインおかず（タンパク質）、サブおかず（ビタミン・ミネラル・食物繊維）、スープ（体温維持・代謝促進）、主食（エネルギー源）、補食（手軽な栄養補給）といったカテゴリ別に、具体的なレシピが多数紹介されています。これにより、読者は必要な栄養素や目的に合わせて料理を選びやすくなっています。

スープジャー活用法：持ち運びにも便利なアイデア
補食などを持ち運ぶ際に便利なスープジャーの活用アイデアが紹介されており、外出先でも手軽に栄養補給ができる工夫が提案されています。

シチュエーション別献立：実践的な献立例
練習時、試合前日、試合当日、ケガをしたときなど、具体的な状況に応じた献立例が示されています。試合前日には持久力向上のための糖質多めの食事、試合当日は消化の良いエネルギー源、試合後や練習後には疲労回復のためのタンパク質をしっかり摂るなど、具体的なアドバイスとともに献立例が提示され、実践への応用を促します。