白熱日本酒教室 増補改訂版 の商品レビュー
わかりやすく説明してくれている。が、発酵のパートだけがわかりにくい。他のお酒との比較とか、もう少し具体的に説明していただければ。専門的にならないようにと気を付けていただいたのだとは思いますが、お酒の、その中での日本酒のオリジナリティが一番出るところだと思うので。
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読むと美味しい日本酒をもっと飲みたくなる。しかも「日本酒で悪酔いしないために」という章まであって、そんなにアルコールに強くない自分にとって困った本＾＾
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