ツキノワグマの掌を食べたい！ の商品レビュー

北尾トロ(著者)

2024/09/16

たくさんのジビエ、その料理法や食レポ、写真にも助けられて想像しながら堪能しました。
熊の掌の料理、どんなふうかやっとイメージができました。

2024/08/14

面白かった！よく見るジビエだけじゃなくて、野生動物、かなりの種が食べられるんだ。というか、そんなにたくさん駆除されるのかと思うと複雑だけど。せいぜい鹿や猪くらいまでが素人が出会えるジビエだから。いつかジビエの店に行って食べてみたい。クマの掌の処理から調理までの写真が、まあまあ衝撃かな。頭のどこかにある、解体って大変な部分を誰かがやってくれるから、肉が食べられるっていうのを改めて目にしてるから。感謝。

2024/07/24

肉を食わせろ！ 野生動物の肉を！
というのは当方の感想である。
本書に登場する様々な動物、それを狩り、美味しくいただく……。
一度は憧れる行為だが、本作では様々な写真付きで、さらに狩猟獣の変遷まで掲載されていて面白かった。カラスが美味い、というのは意外だった。

2024/07/13

自分で食べる肉を自分で仕留めて解体することを想像出来ず、スーパーのお肉を食べているため、スーパーで売っていない肉を食べたときに違いが分かる味覚嗅覚を持ち、本のように味わえる自信がありませんが、興味はわきます。害獣ニュースで目にするキョンが中国や台湾の高級食材で美味しいとは。