あたらしい家中華 の商品レビュー

酒徒(著者)

2025/12/12

調理工程もシンプル！使う調味料もシンプル！
たくさんレシピが載ってるし、各ページもまるで現地の家庭料理屋さんにいてるかのようなデザインで、見てるだけで楽しい、美味しそう！
うゎ、食べてみたーーいと思うんだが…我が家にはものすごい偏食者がいるので、実際に作るまでには至れず。。ざんねん！お野菜大嫌いなお子ちゃんがいるなら、憧れの本で終わるかもです(;_;)

2025/11/10

家で気軽に中華を食べたい！をかなえてくれる本
特別な調味料を使わないので、お金をかけずに始められてよかったです◎

2025/11/10

これまで作っていた中華よりもあっさりで、毎日食べられるレシピ。作ってみたい料理で付箋だらけになりました。

2025/11/01

Twitterで見かけて春雨レシピが気になりすぎて読みました。気になったレシピを順番に試してみたいと思います。

2025/08/17

幼い頃から中華料理愛溢れる筆者。
なんと、就職先は「中国駐在員」！
すごすぎる。
このようなメニューが家で作れるなんて‥
尊敬。

2025/08/12

里芋の葱油炒めを作ったけど、里芋の量が600～700gと多いのに塩が「適量(ふたつまみ～お好みで)」だったのでふたつまみ入れたら全然足りなくて、食べる時に追加で振ったけど全然物足りなかった…。正解の量が知りたい。どの料理も美味しそうなのでまた挑戦したい気持ちはある。

2024/11/07

酒徒的厨房
マネしたいシンプルさ。

第一章　塩
まずやられ、ました。
・中華茶碗蒸し　蒸蛋
出汁要らず、卵2個に、水200mlに、塩のみ。あとは具材から。
・トマトの卵炒め　西紅柿炒蛋

第二章　醤
第三章　菜
第四章　茹
第五章　煮

2024/10/28

今までのレシピ本はほぼ、
「買って満足 or 見て満足」
で、作りたいなと思っても材料や調味料調達するところから面倒なものだとそのまま終了だったのですが、
こちらは普段から使う食材多々、調味料もほぼ家にあるもので、手順が簡単でわかりやすく美味しく出来るので重宝しています。
最初はレシピどおりに作って、その時の感じで以降は少しアレンジしているけれど、飽きることなくちょこちょこ作っています♪
家族からのリクエストもあるのでリピートしまくっています！好き★

2024/04/29

昨晩作った品。
02 小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）シラスの旨味が薄味で上品な仕上がり
26 客家干蒸肉（客家式蒸し豚）　甘辛い醤油味の下味を片栗粉で閉じ込め蒸すだけ。ご飯もお酒も進む甘じょばさ。
64 白灼生菜（広東式レタスの湯引き）
サッと湯がいて熱々を醤油だれで食べる、最高。

2024/02/07

野菜をたくさん食べられるレシピがいっぱいあって良い。大根のスープは大根がたくさんあるときに重宝してる。これからもいろいろ作って食べたい。昨年ウーウェンさんの「10品〜」にハマってから中華家庭料理づいてる。