料理は科学だ！フランス式調理科学の新常識 の商品レビュー

アルテュール・ル・ケンヌ(著者),田中裕子(訳者)

2022/11/27

間違った料理の常識をアップデートしてくれる本。日本人に馴染みのないフランスの常識やレシピもあり、気軽に楽しく読める。