クルドの食卓 の商品レビュー

中島直美(著者)

2022/11/27

川口のクルド料理教室の活動から生まれた本。
メインコンテンツはクルド家庭料理のレシピで、所々にいくつか食に纏わるコラムが挟まる構成になっている。
一部食材・調味料は頑張って入手しないといけないものがある(という感想をSNSで見かけた)が、日本での工夫も併せて書かれている。
(私は料理できないので評価不能…恥ずかしい)

巻末には在日クルド人についての文章、当事者インタビュー(女性・若者メイン)が掲載されているのだが、これが日々の暮らしぶりや風習が伺える、非常に読み応えある内容となっている。食の賜物。