持続可能な酪農 の商品レビュー

木村純子(編著),中村丁次(編著),Jミルク

2022/07/17

序　章 酪農から考えるSDGs
第1部　日本酪農とSDGs
　第1章　SDGs構築のための栄養と食事の役割
　第2章　SDGsからみる学校給食牛乳の課題
　第3章　酪農教育ファームが育むSDGs構築の資質と能力
　第4章　酪農における温室効果ガス排出の実態と削減の取り組み
　第5章　テリトーリオに根ざした酪農のSDGsへの貢献
第2部　海外酪農とSDGs
　第6章　競争戦略としてのアグロエコロジー的移行とSDGs
　第7章　オランダにおける持続可能な酪農
　第8章　いま、消費者（市民）が求める持続的酪農の姿とは
　第9章　持続可能な酪農を目指す各国の実践的取り組み
　終章 日本酪農の持続可能な発展、その実現に向けて
あとがき