素材1つで作りおく ひだめしの素 の商品レビュー

飛田和緒(著者)

2023/10/21

飛田さんの作りおきレシピ＋アレンジレシピ集。どれもこれも美味しそう。作りおきは丁寧な暮しという感じで憧れる。

2022/05/01

味付き半熟卵の作り方
材料（6個分）
A 卵ー（L）6個
しょうゆー大さじ1
砂糖ーふたつまみ
酢ー小さじ1/2
作り方
1 卵は熱湯に静かに入れ、7分ほどゆてる。水にとって冷まし、殻をむいて水けをしっかりふく。
2 1をポリ袋に入れ、Aを加える。ポリ袋の中で転がすようにして味をからめ、空気を抜き、口を結んで冷蔵庫で1時間ほどおく。ときどき袋の上から卵を動かす。（冷蔵庫で2〜3日間保存可）