ひまわりの文化誌 の商品レビュー

スティーヴン・A.ハリス(著者),伊藤はるみ(訳者)

2022/04/02

ひまわりの文化誌と名乗りつつ、その中身はキク科植物の文化誌ですね。
『菊の文化誌』では主に観賞用の菊について語られていましたが、こちらはキク科植物そのものの植生というか、人間の生活との関わりというか。
食べられるキク科植物もかなりあるのですね。
ひまわり自体も種を食べるし、レタスもそうなのか。キャベツはアブラナ科だけど。
菊芋はその名の通り、それからアザミの仲間のアーティチョーク…これは食べたことないな。
チコリ、エンダイブは食べてるのかもしれないけどよくわからないな。ヨモギもそうなのね。
春菊は出てこなかったなあ。