メスティン調理読本 の商品レビュー

Fielder編集部(著者)

2023/09/05

所謂おまけ付きムック。
豚の角煮からデザートまで、メスティンを使用したレシピがたくさん載っている。（豚の角煮をメスティンでつくる必要があるかは難しい問題だ）

巻頭にはメスティンの使用法、手入れ、エイジングなど簡単な基礎知識が収録されており便利。
ただ、そういった初めてメスティンを手に取る読者層を想定しているなら、凝った料理よりお米の炊き方から載せた方が親切だったかもしれない。