国語辞典を食べ歩く の商品レビュー

サンキュータツオ(著者)

2025/05/18

保守的な岩波国語辞典、ニュアンスも入れて個性的な新明解国語辞典、現代語を多く採用する三省堂国語辞典、品種を多く示しがち明鏡国語辞典。色の違う４つの辞書で食べ物がどう説明されているのかという考えたことのなかった角度から辞書を語る。

”「読者が辞典に何を求めているか」の設定の仕方が大分違う”
ここから、品目のリストアップに力を入れる辞典、経歴描写が細かい辞典、作り方の説明が細かい辞典、用例が多い辞典などに別れていく。

焼くと炒めるに「炒める・・・熱した調理器具の上に少量の油をひいて、食物同士をぶつけるように動かしながら加熱（広辞苑）」なるほど、ステーキが炒めでないとわかる！

現行辞書１６種が「おでん」の項目で名を挙げる具材は？
こんにゃく＞だいこん＞ちくわ＞はんぺん
意外にも卵系は「ゆで卵」を入れた岩波国語辞典のみ！あえて茹でなのは、だし巻き卵等との区別か？

海草は根茎葉がわかる種子植物だが、海藻だと藻になる。
岩波が佃煮の具材を海草から海藻に最新第八版で変えたのにも、編集者の日々のチェックがうかがえる。

納豆：（三省堂国語辞典第七版）蒸したダイズを発酵させた食品。なっと。
やけにさっぱりした記述だ。三国くんは納豆嫌いなんだろうか。私との温度差を感じる。だいたいのことが判れば良いという国語辞典への理念が納豆愛を上回っている。
一方、明鏡国語辞典第三版は「水に浸してからよく煮た大豆に納豆菌を加え、適温の中で発酵させた食品。粘質の糸を引くので糸引き納豆ともいう。」と、作り方まで丁寧に語る。
なお集英社国語辞典第三版に至っては冬の季語であることや、浜納豆・甘納豆、関東関西の扱いまで記載する全部入りっぷり。

蟹：三省堂国語辞典第七版では「ケガニ、サワガニなど海や水辺にすみかたいからを持つ動物。二本のはさみと八本の足を持ち横に走る。」岩波国語辞典第八版は「体表は殻状で堅く、一対のはさみと四対の足を持つ」
一方新明解国語辞典第八版は「１０本の足の内、頭部の二本は発達しはさみとなり…」

新明解国語辞典第八版
プリン：プディングの変化
プディング：洋風のぷりんぷりんした生菓子。カスタードプディングが代表的。なまって、プリン。
「新明解くんの剛腕ぶり」
・・・うん正気か・・・！？腸詰めに縁のある蒸し料理であり、デザートに限定されず、ブラックプディングやライスプディングのようなものは無視か！？

ほとんどの小型国語辞典には地名を載せていない。人名も無い。集英社国語辞典には立川談志があるが古今亭志ん朝は無い。
国語辞典には、（教科書範囲を扱う、学生向け学習国語辞典を除き）固有名詞は百科項目として百科事典に任せ、あくまで国語項目だけを扱うルールがある。

引っ越し蕎麦って、お傍に参りましたの意味だったのか・・・

2024/11/25

⭐︎3.8

食べ物の記述について書く辞書を見比べて、違いや特徴に焦点を当てて説明されている本。

「おでん」について、好きなおでんランキングの具材が記載されているのか、どの辞書にも必ず載っている具材は何か。

「カレー」について、スパイスは明確に記載されているかなどなど。

具体的な作り方を載せる辞書もあれば、起源を遡るものもあり、海外のマイナー食を載せるものもあり。
各辞書で食べ物の嗜好があって面白い！

2024/09/13

面白かった。一気に読むと食傷気味になっちゃうからちょこちょこつまみ食い程度に好きなとこから読むのが良さそう。
形状や入れる中身の材料、各書さまざま！各出版社の国語辞典の表現に差があったり、こだわりを感じたり、これは前に読んだ国語辞典の遊び方でも知ったことなんだけど、そこを並べて解説してくれいるのも良い。
あとがきに書かれた紙の辞書の良さ、舟を編むのドラマでさんざんやってたことだから甚だ同意。やっぱり私は紙の辞書派。辞書を時間つぶしや読み物として読むのは辞められない！

2023/11/29

電子図書で初めて読了した本になった。どこからでもいつでも読めるので、隙間時間に少しずつ読んだ。その時々に発見があって、隙間時間が隙間時間でなくなっていく楽しさをたっぷりと味わった。
作中でも触れられている「新解さんの謎」をかつて同様に楽しく読んだ。この度、なぜ新明解辞典が楽しいのか、しかもなぜ第4版なのかが自分の中ではっきりした。本作では最新版となる8版が扱われているが、どちらも楽しい辞書である。言葉の捉え方が人を成長させていく。とするならば辞書との付き合い方は成長していくうえで大切なことだと思う。ならば、付き合う相手の性格とか素性とか知っておいた方が良いに違いない。この本のおかげでどの辞書とも楽しく付き合えそうだ。
食に目を付けて比較するということが実に楽しい。比較こそが性格を知っていく上で近道なのだ。そこに食。目玉焼きは秀逸。それこそ目から鱗が落ちる。辞書にはそこまで書いてあったか。
一応最後のページまで読み終えた。しかし、今後も何度も開くことになるだろう。そして、どのページを開いても「うふふふ」「ほうほう」「なるほど」と笑むに違いない。タブレットを覗きつつ一人で笑んでいる姿は、他者からどう見えるのか、いささか心配ではある。

2023/01/29

言葉の意味を知りたいだけであれば、スマホがあれば事足りる。
だから辞書を引くという行為は、簡単に意味を知るという以上に、その言葉を意味を掘り下げて知りたいという趣味の世界、ある意味時間的に贅沢な行為だと思う。
本書は、食べ物に関する言葉を主に4種類の辞書を引き比べ、語釈のスタンスの違いなどを楽しんでいる。

2022/09/18

『国語辞典の遊び方』は国語辞典の楽しみ方を初心者にも分かりやすく書いた良書だったが、こちらは食を題材に国語辞典を読み比べてみるというもので、これもとても面白かった。
女子栄養大学出版部、と見て「なにゆえ」と思ったが、国語辞典を出している出版社とは違うので忖度する必要がなく、食べ物がテーマだからピッタリなのだ。(とちゃんと書いてあった。)

私も国語辞典やその読み比べは大好きだが、サンキュータツオさんは取り上げ方が本当に上手くて、ますます国語辞典が好きになった。
「すし」の語釈で最初に書くのはなれずしからなのか握りずしからなのか、あるいはちらしずしなのか。碩学の編纂者が悩んだり議論したりしながら書いたのかと思うと楽しい。
冷奴がなぜ「奴」なのかなど知るのも面白いが、一番感動したのは「美味は編者の主観ではない」というところ。
私も『新解さんの謎』を楽しんだクチなので、新解さんは何が美味しいかにこだわる国語辞典だと思い込んでいたが、山田先生はその言葉が使われたときの意味合いを伝えるためにいれたのであって、自分の好みを伝えたいわけではないと。「わー鯛だ！」と小説の登場人物が言った時に、鯛を知らなくてもありがたいもの、めでたいもの、美味しいものといったニュアンスが伝わるように書いていると。さすが山田先生。
三国の飯間さんは香川県出身なのに、新明解の方が先に「さぬきうどん」を入れたとか、国語辞典好きにはたまらないネタもあり。
著者が言うように国語辞典もアプリ化すれば、文字数の制限無しに語釈を載せられるし、写真が見られたり、関連する言葉にサッと飛んだりできるから便利だ。が、限られた文字数、ページ数のなかで(三国はイラストがあるけど)文字だけで表現し、知恵を絞って書くからこそ素晴らしいというところもある。書かれなかった部分を読み取ることもできる。辞書ならではの装丁や紙質、印刷技術などもとても貴重で、やっぱり紙の辞書はなくしちゃいけない！と強く思った。

2022/07/30

＜目次＞
第１章　　人気メニューを引いてみよっ
第２章　　付き合いの長い和のおかず言葉
第３章　　おやつ時間、なごみ時間
第４章　　食具いまむかし
第５章　　めん類大好きニッポン人
第６章　　食材からたどる日本文化
第７章　　食べる言葉、作る言葉

＜内容＞
国語好き大学院卒芸人、サンキュータツオさんの「辞書引き」芸？の本。国語辞典の面白さを伝えてくれるのだが、今回は女子栄養大学の機関誌「栄養と料理」連載の記事をまとめたもの。各国語辞典の個性が際立つお話でした。

2022/06/22

面白い！
国語辞典の読み比べなんて、今まで考えたことがありませんでした。
こんな方が先生だったら、授業が楽しくなりそうですね。

2022/05/09

紙の辞書を買わなくなって久しく、語の意味を確認したいときは主にネット検索。
『舟を編む』で辞書編纂の様子を垣間見てはいたものの、言葉の意味を一意に定めることが辞書の役目だと思っていたので、どの辞書を引いても大差ないと思っていた。
それだけに、一語を複数の、しかも比較的小型の辞書で読み比べ、その表現の違い、編集理念の違いを味わうこの本は衝撃だった。
一つの語を簡潔に表すのに、来歴を示すこともあれば、用法、類例を充実させるアプローチもあれば、端的に記述するスタイルもあり、これほどユニークとは思わなかった。
「そば」を辞書として表すことの難しさ、改めて考えると奥深い・・・
オンライン辞書の方がアップデートも早く記述も詳細化されるのかもしれないが、容量の制約がある紙の辞書を久しぶりに手に取りたくなった。

2022/05/05

切り口がいいし、文章も平易だし、読みやすい本だと思いますが、違和感が二つ。
辞書をくん付けで呼ぶことと、中身が歩いていないのに、食べ歩くになっていること。いや仕方ないとは思うんですが。