図説 英国王室の食卓史 の商品レビュー

スーザン・グルーム(著者),矢沢聖子(訳者),ヘストン・ブルメンタール

2021/09/29

英国王室の食卓をリチャード2世から現在のエリザベス女王まで取り上げた本書。
とても珍しく、14世紀位から現在までのイギリス
王室の饗宴のメニューが事細かに解説されている。
日本人と違いとにかくありとあらゆる肉を
食べる文化には、読んでいるだけで胃がもたれそうだ。とにかく宴で出る料理の数が半端では無い。
現在のイギリス王室はオーガニックに拘った
量より質に変わった様だ。