図説 デザートの歴史 の商品レビュー

ジェリ・クィンジオ(著者),富原まさ江(訳者)

2020/10/31

今だったら絶対やらない宴席での客へのもてなしとか、生クリームを泡立てる道具が最初は金属じゃないのに驚いた！
辛いものから甘いものまで一度に出されていた給仕から、一品ずつ出すのに変わったのがロシアの発祥だったり、バームクーヘンの発祥の地を知れたのは良かった。