生物化学工学 第2版 の商品レビュー

本多裕之(著者),上平正道(著者),中島田豊(著者),境慎司(著者),清水一憲(著者),小林猛(編者),田谷正仁(編者)

2023/12/05

「化学工学徒」のための「バイオプロセス」の基礎。とはいえ、生物内のプロセスから詳細に書かれており、式、設計など細かく書かれている。バイオプロセスを扱う際には必読。