食いしん坊な台所 の商品レビュー

ツレヅレハナコ(著者),キッチンミノル

2024/09/08

大好きな料理研究家。食を楽しむ人はもちろん道具にこだわり、大切にします。「色々な国で手に入れた」と聞けば自慢話のように聞こえるが、彼女の文章からはそんなこと微塵も感じさせない。道具との出会いを大切にしてきたんだ、って伝わってきます。料理が好きでお酒が好きな彼女ら、こんな友達いたら楽しいだろうな。

2023/01/29

作家もののフライパンからアジアの市場で買ったペナペナのアルミ鍋まで、何十という調理器具や皿がコクピットのごとくビッシリ配置されているというハナコさんのキッチン。いやー、禅寺の御厨より、このほうが私は好きだけれども、こんなには使い込めないだろうな(^_^;)
道具にまつわる逸話や写真も豊富に、シンプルレシピも網羅した素敵な台所エッセイ。好き。

2022/01/16

作者に関する知識は全くなしで読む。リーダンデートで購入。高価で機能的な道具や食器も良いけれど、ふと見つけた素朴な物に自分で慣れていくのも面白い。やはり料理はコツコツと...なのか。

2021/11/10

　ツレヅレハナコさんの台所エッセイ、「食いしん坊な台所」、2017刊行、2019.9文庫化、再読。使うと楽しい道具が紹介されています。私も単身赴任時代、台所用具や各種調味料、そして料理を楽しみました。せいろ、すり鉢はあまり使わなかったです。土鍋、酒器、マイ包丁にはこだわってました(^-^)

2020/12/07

フード編集者ツレヅレハナコさんの好きが詰まった台所を紹介する一冊。
わたしのレシピ本のスタートはハナコさんの女ひとりの夜つまみ。緊張して話しかけることはできなかったけど、昔イベントにも参加させてもらったこともある。そんな隠れファンの1人なので、読みながらニヤニヤしてしまう。
ハナコさんの使っているキッチン用品やお皿の紹介と、それぞれとの出会いのエピソードが添えられている一冊です。ボリュームは少なめ。写真も豊富でレシピも載ってます。

素敵な盛り付けも、映える写真撮影も、細かい味の調整もできない私ですが、ハナコさんの肩の力を抜いた料理との向きあい方に出会い、料理好きっていってもいいんだ！と嬉しくなれた一冊です。
これからも酒好きホムパ好きでいたいと思います。