私でもスパイスカレー作れました！ の商品レビュー

印度カリー子(著者),こいしゆうか(著者)

2024/09/27

作ります‼︎
スパイスカレー‼︎

コレは、簡単と、思わせてくれます。

主役x
ベース(あっさり→こってり)なし→牛乳→ヨーグルト→ココナッツミルク→生クリーム
玉ねぎ、トマト、にんにく、生姜。
スパイス三つ。クミン、コリアンダー、ターメリック。
辛さはチリペッパー。
味を変えるのは塩。

①玉ねぎ、にんにく、生姜強火で10分
②トマトを炒める
③三つのスパイスと塩all小さじ1
④主役と水
⑤水と同量のベース。

以上‼︎

テンパリング

2023/11/05

この本(＋インドカレー子さんコラボのスパイス)で、スパイスカレーに挑戦するきっかけになったし、
油物に弱い自分の胃に優しくて、美味しく栄養を取れるレシピを知ることができたのが、めちゃめちゃ大きい

市販品のスパイスじゃなくて、クミン、ターメリック、コリアンダーをベースに、自分が好きなスパイスの組み合わせを試していきたいなと思ってる

2023/02/19

昨年からスパイスカレーにはまり、自分でも時々作るようになった。
でも、聞きかじり見かじりで作ってるとイマイチだし、失敗も。
毎週のようにカレーを食べる我が家。ルーの小麦粉と油も気になるってことで読んでみた。
わかりやすい。そして、スパイスカレーは簡単ということを学んだ。1番知れてよかったのは、味はスパイスではなく、塩で整えるということ。なるほど！

玉ねぎみじん切りをニンニク、しょうがのみじん切りと炒める。
トマトの角切りを2分炒める。(私はカットトマト缶）
基本のスパイス小さじ1ずつ（ターメリック、クミン、コリアンダー）。1分炒める。
水とメインの食材(肉など）10分煮込む
ヨーグルト100グラム

ヨーグルトをココナッツミルクにしたり生クリーム、牛乳にしたり。

2023/01/25

スパイスカレーってこんなに手軽だったんだと、目から鱗。
マンガでサラッと読めるのに、魅力がいっぱい詰まってて、満足度の高い一冊。
まるでスパイスカレー！

【基本の5ステップ】
①サラダ油をひき、強火で玉ねぎ(1個200g)、トマト(1個200g)・にんにく(1かけ)・しょうが(1かけ)を10分炒める
②トマトを入れて2分炒める
③弱火にして、3つのスパイスと塩(各小さじ1)を入れて1分炒める
④中火にして主役の具材(200g)と水(100ml)を入れる
⑤ベース(100g)を入れてよく混ぜ、沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込む＋塩で味を整えて完成！

さっそくやってみる！

2022/06/05

スパイスカレーは簡単に作れる、ということが繰り返し語られる。

基本レシピが繰り返し使われるので情報量としては多くないが、むしろ、そうであるがゆえにスパイスカレー作りのハードルが一気に下がる。

一人暮らしをしていた頃に知っていたら、無敵の自炊生活が送れたのに！

＜追記＞
チキンカレーを作ってみた。ニンニクは乾燥粗挽きのもの、生姜もパウダーのものを使ったが、美味しくできた。スパイス３種類だけで確かに本格的な味になりました。

2022/05/11

スパイスカレーのエッセンスが簡潔に説明されており、とてもわかりやすい上に応用性も非常に高い。とっかかりとしてはとてもいい本だと思う。

でも友達が
「わたし・・・」
からの、いきなり服脱いで、
「実は印度カリー子って呼ばれているんです！！」(ばばーん！)
とかいう展開は草。

2022/01/08

カレーライスって言えば、ルーがあってってハナシで。カレーが好きって言うと、そっちのカレーライスってのが定番でしたが、数年前からスパイスカレーって立ち位置が確立されてきた気がします。実際、定番の青紫な小さな缶はスーパーで簡単に手に入りますし、スパイスカレーなお店もインディア的な現地色のお店以外にこじんまりとした喫茶店のようなお店も増えております。そんなスパイスカレーってのを改めて考えるには、エッセイマンガ的に0から書かれており、まとまっております。絵の感じも合っており、素敵。

2021/05/14

漫画だからどうだろう？と思ったのですが、とてもわかりやすく、かつ可愛い。
どれにしようか悩みましたが、これに決めて良かったです。
わたしにも作れそうな気がする。
とても作ってみたい！！という意欲がわく本です。

2021/03/28

弟がスパイスカレーを作ってくれて
この漫画を紹介してくれた。

私もスパイスカレーを作りたくなった！！
「得意料理はスパイスカレーです」って言いたい。

2021/01/31

スパイスカレーをものすごく気軽に作れるようになる本！しっかりとコツを押さえて、あとはザックリと、感覚で作れるように後押ししてくれるのが良い！