簡単にはじめるぬか漬けの教科書 の商品レビュー

塩山奈央(著者)

2021/04/18

糠床の作り方、育て方、管理の仕方が写真でわかりやすく説明されています。
野菜別の漬け方や野菜以外の肉や魚の糠漬けの仕方もあって目から鱗。
糠漬けをつかった料理レシピも重宝しそうです

糠床のトラブルシューティングなQ&Aもあるので
糠床作りがほぼ、初心者の私はとても参考になりました。