デコール 菓子の細工と装飾 の商品レビュー

レオ・フォルストホーファー(著者),エルンスト・リーンバッハー(著者),柳正司

2019/05/22

古代から２１世紀へ（菓子の歴史）
絞りの基礎と応用
マジパン
チョコレート
アメ細工
焼いてつくるデコレーション
作品制作
２０年におよぶコンテスト参加経験によるヒント＆コツ