鶏むね肉100レシピ の商品レビュー
2020.4.6 いくつか作ってみた。美味しくできている。 わかりやすくて良い。 材料鶏むね肉を徹底していろんな料理に昇華させていてすごい。 鶏むね肉はコストコで買って冷凍してるので 頻繁に食卓に出すが、マンネリにならないように 大いに使わせていただきます。
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パサつきを防ぐ方法 粉をつける、マリネにする、油で揚げる。 切り方は、そぎ切り、細切り、観音開き。 レンジで蒸し鶏=片側3分ずつ、あとは余熱で火を通す。 ゆで鶏=水から始めて沸騰し始めたら上下をひっくり返し火を止める。落し蓋と蓋をして、余熱で火を通す。
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