モネのキッチン 印象派のレシピ(1) の商品レビュー

にしうら染(著者)

2020/04/26

6皿目トマトソースのオムレツ　オムレツにはチーズ入り＋ネギとジャガイモのスープ、7コトリアード＝玉ねぎとジャガイモをバターで炒めた後、白ワインとブイヨン、タイムとローリエを加えて煮込んで、魚介(この場面ではタラとムール貝)を加えて一煮たちさせたらミルクを加えて出来上がり。ブルターニュ地方の料理みたい。8パウンドケーキ、ティーセット、9ハムとチーズのサンドイッチ＝ハムとチーズのカスクート(カスクート…フランス語でパンを割ってハムやチーズを挟んだ軽食の総称)。家族・友人とのほのぼの食シーン。

2018/10/13

美味しそうな19世紀フランスの食事と印象派の歩みを同時に楽しめる作品。にしうら先生のアントワネットさまが好きだったで、またフランス史に帰ってきてくれてとても嬉しい