秘密の型なしパイ の商品レビュー
ガレットというと元はフランスの料理(焼き菓子)であるが、この本に載っているのは、アメリカのガレット。アメリカではパイのようなものをガレットと呼び、型を使わずに、平たい生地の端を折り曲げただけのものをそう呼ぶ。 初めて作ってみたところ、ラクチンで楽しい。 普通のバター生地、ビー...
ガレットというと元はフランスの料理(焼き菓子)であるが、この本に載っているのは、アメリカのガレット。アメリカではパイのようなものをガレットと呼び、型を使わずに、平たい生地の端を折り曲げただけのものをそう呼ぶ。 初めて作ってみたところ、ラクチンで楽しい。 普通のバター生地、ビーガン用生地、グルテンフリー生地の3種類が載っており、具材(フィリング)ごとに向いている生地のレシピとなっている。 本来は体質や好みで使い分けるんだろうけど、家にある材料で選べるのも嬉しい。
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