実践事例で学ぶ官能評価 の商品レビュー

神宮英夫(著者),笠松千夏(著者),國枝里美(著者),和田有史(著者),吉田浩一(著者)

2016/11/23

　官能評価は製品の最終的な使い勝手を決める重要な評価である。専門的な技能が必要であるものの、専門的すぎると一般消費者と乖離し、消費者に受入れられないものとなってしまう可能性がある。それぞれ異なる手法を用いた8種類の事例が紹介されているが、使い勝手など好みの違うものを定量的に評価する難しさがよく分かる。