メキシコ料理Tepitoレシピブック の商品レビュー

滝沢久美(著者)

2024/03/31

トルティージャやサルサから、国民食のタコス、手軽に作れる前菜やスープ、メ イン料理からデザートまで、写真とともにレシピが解説されています。
東京下北沢のメキシカンレ ストラン、テピートのレシピ集です。

2019/05/20

下北沢のメキシコ料理屋さん「テピート」のレシピ公開。
メキシコ人ミュージシャンのご主人に故郷の料理を食べさせてあげたくて…から始まったお店。ご主人亡き後、今は娘さんと続けている様子。行ってみたいです！

2018/10/05

コーンフラワーでも難しいのか…こんと「マサ」を手に入れたい。平たく焼くには「プレンサー」っていう道具を使うらしい
タコスシェルやチリコンカンはテックス・メックスりょうりというテキサス州のアメリカ料理。
サルサの紹介は5つ。

タコスのほか、トルティージャを使うほかの料理も。後半は前菜とスープ。ワカモレもここで紹介。

朝食 デサジュノ
昼食（正餐）コミーダ
軽食 メリエンダ
夕食 セナ

タマレス tamales作って見たいけどとうもろこしの皮が手に入らないな

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