サッポロ一番を創った男 井田毅 の商品レビュー

磯尚義(著者)

2018/06/28

チキンラーメンにしてもカップヌードルにしても「日本初」を実現していった日清食品に対して、後発のポジションからじわじわと「日本一」を実現したサンヨー食品創世記。数字に強くてクリエイティブ、めっちゃ厳しく、かつ人情派、そんなカリスマっている？って感じの経営者の人生にスポットライトを当てています。主人公 井田毅は群馬の生まれ。ということで、旅先の高崎駅の本屋さんで買いました。ひとりの男の人生では止まらず、そこから見えてくるのは戦後日本の昭和史でした。

2017/07/10

「「サッポロ一番」を創った男 井田毅物語 」（磯尚義）
即席麺でおなじみの「サッポロ一番」で有名なサンヨー食品の創業者である井田毅さんの生涯を描いた書。
子供の頃、サッポロ一番塩ラーメンが好きで、書店で書名を見て即買いでした。
サンヨー食品の前身である富士製麺は1953年に群馬県前橋市で創業。1961年にサンヨー食品に社名変更し、まもなく「ピヨピヨラーメン」という即席麺を全国発売します。（ちなみにサンヨーとは三洋のことで太平洋、大西洋、インド洋を股にかけるスケールの大きな会社という意味が込められています）
その後、札幌で食したラーメンにヒントを得、「サッポロ一番」を発売。これが爆発的なヒットとなり、その後、味噌、塩、そしてカップ麺と順調に業容を拡大し、その地位を確固たるものにします。
本書はそのサンヨー食品を富士製麺時代から強烈なリーダーシップと優れたアイデアで牽引し拡大してきた井田さんの生涯を描いています。成功だけでなく、多くの失敗もあり、決して順調満帆ではなく、波乱万丈な歩みです。
波乱から逃げず、それを好機と捉え、不屈の精神で向き合った井田さんの生涯はとても迫力があり、読んでいて引き込まれました。
サッポロ一番を久しぶりに食べたくなる一冊かもしれません。

優れた経営者の一代記は面白い。
サッポロ一番ができた背景などが詳しくわかり、とても興味深く読めた。