キッチン戦争 の商品レビュー

樋口直哉(著者)

2024/03/13

最後はいわゆるゾーンに入った状態だな。
変に色恋に走るでもなく、ひたすら料理を作るという姿勢が、やっぱり料理人てかっこいいなあと思う。
料理を通して表現したいこと、伝えたいことがパァーっと見つかるわけでもなく、自分はこれでいいんだ、と胸を張ってその結論に至るのがリアルで良い。
そう、物も情報も溢れかえっている時代に、表現したい伝えたいという切羽詰まったものはなかなか持てないのよ。

各店ごとにやり方が違う日本料理と違って、フランス料理は明確な定義づけがされている。
ここを読んでハッとした。
料理だけじゃなくて、そもそも日常の中で、言葉で細かく定義づけしていたり、思いや考えを伝え合う習慣が当たり前だよね。
知識や技術を習得すれば、どこに行っても通用する。うらやましいな。

2021/06/14

主人公がイマイチ煮え切らないキャラクターというか…あまり好感が持てなかった。家庭料理しか作らない私にとって、厨房の光景は、読んでいるだけで途方に暮れる。おいしいごはん食べたい

2020/07/15

さらっと読めた。
この作者の料理に纏わる話はとても面白い。
コンクール出場のために試行錯誤している所が読んでいて楽しい。
職業人としての料理人の苦労が少し分かった気がする。

2019/12/20

ごはんものが好きで借りた本。
登場する料理、作るシーンは美味しそうです♪
料理好きとしても気持ちの昂る描写ですが、主人公がシェフってこともあってちょっと本格的。
でてくる用語も本格的すぎて、ほほーぅと思う知らない言葉も多かったです。

物語としては、、　ちょっと盛り上がりにかけるかなぁ。。
おもしろいのはおもしろかったですが、うーん、それだけ？みたいな物足りなさ。
その後の職場での様子はもっと見て見たかったかも（笑）

2018/10/09

色々なパイ包み焼き等フランス料理が華やかで美味しそうで楽しい。二十六歳の葉月より三つ年下で立場は上の細川とのギクシャクした関係が徐々に良いチームワークになり、シェフの荒木の仕事に触れながら、料理は争うものじゃないという葉月の祖父の言葉は根底のままに真摯にコンクールと向き合い頑張る二人が心地好かった。

2018/05/16

2018.5.16 読了

ある フランス料理店で 頑張る女子 葉月と
同僚の細川くん。

オーナーから 急遽 有名な料理コンテストに
出るように指示され、奮闘する。。。

ちょっと読みにくかった。
料理 得意でないし、フランス料理も
よくわからん。
『エシャロットのシズレと一緒にバターでシュエして、
コニャック、コンソメを加えて煮詰めて。。。』とか
書かれても、どーゆ意味？？て感じだった。

頑張ってるのは わかった。

2018/04/22

2018/4/22
小説、としてはどうかな、と思うがさすが料理、レシピは、リアル(当たり前か)で、料理が好きならそれだけでOK 。
台所に立つと、なんかフライパンを使うだけで自分まで料理が上手くなった気になる。

2018/03/18

隠れ家という名のフレンチ・レストラン『cachette』。
ある日、オーナーに呼ばれた滝沢葉月は、自分が高名な料理コンクールの一次予選に通過したことを知らされる。
もちろん、葉月は応募していない。
戸惑う葉月…。実は、葉月の祖父は、戦後はじめて世界的なフランス料理のコンクールで優勝した滝沢征爾だった。
オーナーは「女性のシェフが活躍する世界をつくりたい!」という熱い思いを語るが…。

んーーー。。。。。いまいち熱が伝わってこなかった。

2017/12/23

キッチン戦争というタイトルは大袈裟ですね。
料理も自分にはリアリティがないです。
全体的に中途半端に感じますね。

2017/05/14

伝説の料理人とその弟子でそれを引き継いだ名人といっても出てくる技やノウハウ、思想は今の料理人なら誰でも知ってるような月並みなものばかりだった。
プロの料理人が書いてるわけではないので無理はないが…新しいことを期待して読むのが問題なのかもしれない。
漫画の美味しんぼとほとんど変わらないような感じがした。