新しいフランス料理における日本の食材の使い方 の商品レビュー

松島朋宣(著者)

2017/05/15

目次：第1章 フランス料理と日本の食材をつなぐマツシマの料理；アミューズ、オードブル、ポタージュ、ポワソン、ヴィアンドゥ、第2章 新しいフランス料理の考え方で日本の食材を使う…他