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芝山孝(著者)
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昭和10年に開場した築地の中央卸売市場は施設の老朽化、狭隘化により、来年の豊洲移転で なくなることが決まりました。その築地市場の魚河岸にある老舗仲卸鮮魚店「芝専」に生まれ、 築地とともに生きてきた著者の40年に及ぶ「築地回顧録」です。 （675 マーケティング）
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