行正り香のお酢料理 の商品レビュー

行正り香(著者)

2026/04/19

子供の頃はおせち料理に入っていた"なます"があまり好きではなかったけど、いやー年齢を重ねるとさ、この"なます"が好きになってくるんだよねぇ。
巻末に、なます風調味料など、基本の合わせ酢のレシピが載ってるのも良いですねぇ。

2021/03/23

鶏肉お酢に：醤油酒酢砂糖同量 15分
お酢レバー：合わせ調味料沸騰１分煮詰めてレバーにんにくいれて2分中火、日を止めて余熱

2016/02/06

一番良かったのは「鶏肉のお酢煮」
とても好みに合っていました。
こういう、「ウチの、いつもの一品」になる大好きなレシピって、なかなか見つからないので、これだけでも、この本は☆５つです。