白熱日本酒教室 の商品レビュー

杉村啓(著者),アザミユウコ

2015/01/01

2015/1/1読了。

日本酒の奥深さ、面白さが理解できる。同じ酒蔵でも作り方で味が変わり、飲む温度や合わせる料理、一日置くだけでも大きく味が変わる。
欧米のワインが、その年のブドウの出来と地域である程度味が固定化されるのに対し、日本酒がもつその流動性・多様性は、如何にも日本らしい。

日本酒への造詣を深める為にも、早速アプリをダウンロードし、飲んだ日本酒の記録をつけることにした。