うどん一玉は角砂糖14個分 の商品レビュー

牧田善二(著者)

2024/05/23

糖尿病専門医の糖質制限をわかりやすく書いた本。
題名の通り、角砂糖○個分に例えられ、うどんは角砂糖をバリバリ食べるということ。
いかに糖質過多でここまで太ったのかと納得しました！まずはきっぱり3日間、挑戦します！

2016/10/17

いくつもの間違った知識や説明不足が多すぎる。
健康的な食生活を学ぶ上で毒になる割合が高かったのでこの評価。
グリコーゲンは70〜80gしかストック出来ないとか、果物は血糖値を一気に上昇させるとか、お酒に太る原因は見当たらないとか、揚げ物は健康にまったく害がないとか、糖質制限をすると際限なく痩せるとか。

後、糖質制限をやるなら徐々にとかじゃなくキッパリ辞める必要と言いながら、糖質制限の段階のレベル推奨をしたりと訳が分からない。

色んなところから知識を持ってきて統合してるのはいいけどちゃんと一貫性を持たせてくれと言いたい。

しかし悪いところは目立ったけど、有用な情報もありなので下記に。

・BMIの出し方
標準体重＝身長(m)×身長(m)×22
美容体重＝身長(m)×身長(m)×20

2016/07/17

衝撃的な　表題。
うどん一玉に　ふくまれる糖分は　54ｇ
角砂糖1個は　4ｇ　うどんは、それで　14個にもなるという。
500mlのコカコーラが　40ｇ　で角砂糖　10個分。
おい。老い。コカコーラよりも　うどんが。

現職の糖尿病医が　
ストレートに　シンプルに書いている。

1日の摂取量は　オトコなら　80ｇ　オンナは　60ｇ
ごはんも　150ｇ　ならば　14個。
ごはんは　2杯も食べられない。

根菜類である　サツマイモ、ジャガイモの糖質が多い。
カロリー計算ではなく　角砂糖計算すべきだ。

糖質がおおければ　太る。
糖質を取らなければ　痩せる。
じつに　人間の身体は　シンプルだ。

要するに　日本人は　糖質依存症なのだ。
血糖値を急激にあげないようにするのがテクニック。
ごはんは　一番最後に食べる。
最初に　野菜などを食べればいい。

ごはんのかわりにステーキを食べろ。
それは、血糖値を上げないからだ。

糖は　血液に　浸透していく。
カンゾウで　グリコーゲンを作るが　そんなに多くない。
脂肪を作るが、それが　インシュリンが少なければ、
血液に流れ込む。それで、血糖値が上がる。

うどんを食べたら、運動しろ。
そうすれば、血糖値が上がらない。
お茶のカテキン、クワの葉のデオキシノジリマイシン
グアバ茶　タンニンとケルセチン。

納豆、豆腐、ゆで卵、
ワインは　血糖値を下げる。

やぁ。やぁ。何となく、すごいことになってきたね。