親子で学ぼう！おいしさの秘密がわかる本 の商品レビュー

小泉武夫(その他)

2013/04/09

レシピ本と言うより、料理のうんちく本。親子が対象で、子供からみた、『なぜ？』が質問になっているので、今では当たり前と思っている事を、目から鱗の答えも。特に、温かいご飯より、冷めたご飯の方がレジスタントスターチという植物繊維が増えて、腸内環境を整えるのに一役かってるだとか。他にも白玉団子はどうしてツルツルなの？とか、チョコレートはどうしてピカピカ光ってるの？とか、子供じゃないと思いつかない質問が面白い。