ピッツァ ナポレターナS.T.G. の商品レビュー

牧島昭成(著者)

2014/05/18

凝っている。
本格的ナポレターナを作るための生地作りから焼き方まで詳しく、詳しく掲載。
特に生地作りは難しいが、
そこはＤＶＤ様が補ってくれる。
お庭に窯があればなおよろし・・だが、
ない場合はどうしても似非ピッツァだ。

もちろんマルガリータもあるがマヨナーラも載っている。私は、マルガリータもすきだけど、古典のマヨナーラも好き。ごってり乗って日持ちのする厚生地よりも速攻食べないと味が落ちるナポリタイプのピッツァがいい。
しかし、ピタ状態のあの生地には大いに関心を持つ。