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加熱調理のシミュレーション の商品レビュー

加熱調理のシミュレーション

香西みどり【著】

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1件のお客様レビュー

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2013/10/06

身近な物理のシミュレーション。それでも温度・固さ・調味のシミュレーションができるまで、さまざまなモデル化が検討されたことがうかがえる。肝心の第4章で本文と式と図が別々のページに記載。読みにくいんですけどなぜこんな構成に？

Posted byブクログ