Q&Aでわかる食事・運動指導のエビデンス50 の商品レビュー

鈴木志保子,宮地元彦【編著】

2014/07/18

休日はなぜか便通が悪かった。ずっと不思議に思っていた。答は本書にあった。休日は四六時中口に物を入れているから、これが答。すなわち、胃は消化が終わると強い収縮を起こす。お腹が鳴るのは空腹期の強収縮。収縮は１００分間隔で胃から小腸に伝播し、これが老廃物を肛門へ送り出す。食後７時間でこの収縮は起こるので、間食ばかりしていれば収縮運動が起きないということ。大きく膝を打った。このほか、プチ断食、EMS・野菜ジュース・主食抜きダイエットなど、食生活に関する素朴な疑問をQ&Aで解説している。いずれもエビデンスとして科学的に証明しているので、すっきり腑に落ちる。健康情報が氾濫している昨今、惑わされることのない科学的視点で正確に事物を見極めたい。