アリスのおいしい革命 の商品レビュー

アリスウォータース,NHKエンタープライズ取材班【著】

2015/10/27

目次
料理はシンプルに
庭にハーブや野菜を植えましょう
ファーマーズマーケットで買い物しましょう
地元の物を食べて持続可能な社会を
今旬のものを食べましょう
ものや資源を大切にし、堆肥を作りリサイクルしましょう。

北海道なら上記すべて実行可能ですね。

目次よりレシピ
ガーリックマヨネーズ添えのトマトサラダ
カリフォルニア風魚のスープ
焼いた山羊のチーズとガーデンサラダ
レンガをのせて焼いた地鶏とアスパラガス
牛肉のステーキ、ハーブバターソース添え
人参のセロリルートの２色スープ
カリフォルニア風弁当

2014/09/10

【わたしは料理で世界を変える！】カリフォルニアの小さなレストランが食文化に革命を起こした。“スローフードの母”による初の料理番組をオールカラーで単行本化。