体を壊す10大食品添加物 の商品レビュー

渡辺雄二【著】

2014/10/17

今では、コンビニやスーパーで加工食品がたくさん売られていて、僕たちの生活はそういった便利なものに支えられているという部分もあります。しかし、その一方でそういった「便利な商品」には、伝統的ではなく、人間の体において安全性が必ずしも確認されていない物質が含まれていることが多いことも事実のようです。
そういったものを完全に避けることはほぼ不可能だと思います。しかし、できるだけ体に悪影響をおよぼすものは避けたい、という人が一読しておくとよいと思われるのが本書です。本書では、添加物の中でも特に有害である可能性が高い物質を10コ選んで、その物質の特性や含まれている可能性が高い食品などについて書かれています。まず、その危険性や性質を知った上で、その物質とどう付き合うかを自分で決める。そういった姿勢が現代で生きる僕たちには求められているのだと思います。食品の安全を考える上では、安部司さんの「食品の裏側」なども参考になると思うので興味のある方は、そちらも読んでみてください。

2014/10/10

食に関心のない人が多すぎる。それはグルメかどうかの話ではない。

添加物が人体のみならず、人格までをも変えてしまう。と言っても過言ではない。
恐ろしい事に、その歴史は驚くほど浅く、私たち国民は実験材料『マウス』にすぎないのだ。

何を食べるか、ではなく、
何を食べないか。

まずはそれを知る事が大事。

2014/04/05

子供がまだ小さいので、添加物をなるべく取らせないように気をつけたいなと思いました。コンビニ弁当は特に怖い。

2014/01/26

「ランチパック」はやばいらしい。というか、体によくないものが巷にあふれすぎていることが改めてわかった。

2013/12/23

日本人にの死因ベスト1で、
国民の3人に1人がガンで死亡しているというデータが出ている。
そのガンにならない様にする為にはどういったことに気をつければいいのか。
それは、体を壊す10大食品添加物をなるべく摂取しないように心掛けること、と著者の渡辺さんは言う。

その体を壊す10大食品添加物が入っている食品、そしてその食品に含まれる食品添加物がどの様に身体を蝕んで行くのかというのを、科学的目線で警笛を鳴らす。

その中で摂取しない様に心掛ける必要がある添加物などを、簡単にまとめて羅列します。

・コンビニのおにぎりのやパスタなどの中身の明太子、ハム入りサンドイッチ、幕の内弁当に入っているウィンナーなどに入っている発色剤「亜硝酸Na」

・ソース、炭酸飲料、菓子類、ラーメン、スープ、醤油などの褐色に使われる「カラメル色素」

・カロリーオフ飲料に入っている合成甘味料「アスパルテーム」「スクラロース」「アセスルファムK」

・品質改善や風味向上のために使用していてランチパックなどで大々的に使われているパン生地改良剤「臭素酸カリウム」
山崎製パンには気をつけろ

・回転寿司、カット野菜などに含まれる「次亜鉛素酸ナトリウム」

・ワインの酸化防止剤に含まれる「亜硫酸塩」

・歯磨き粉に含まれる「サッカリンNa」

今の時代、食品添加物を全て避けて通ることは出来ない。
しかし、最低でもこの10大食品添加物を避けることを意識して生活することが、ガンにならない確率を高められることを知るべき。

2013/12/13

肝臓、腎臓、免疫系にダメージ。

添加物を避けて生きて行く事はほとんど出来ないのではと感じました。

ほとんどが利益を追求した人間のエゴによって生まれて、政治力、大きな圧力がかかっているだろうことは言わずもがなです。

単純に全てが良いわけがない、それが避けられない添加物である、が感想です。

2013/12/10

消費者が、食品の見た目ではなく、本来の食品の色や味を理解して、買い物をすれば、食品添加物を使った食品は減るのではないか。
カップ麺や、パン、コンビニの明太子おにぎりやハムサンド、ヤマザキのランチパックには、食品添加物がてんこ盛りなのは知っていたが、やはり、板前やシェフが作らない外食もかなり怖かった。
今大地を守る会で買っている野菜はもちろんお惣菜等は食品添加物がほとんど使われていないことを再確認した。

2013/08/16

もともと食品でないものはできる限り摂りたくないな、と思った。でも、添加物を摂らずに食事をするのが今の時代いかに難しいのかも、よく分かった。
食べた物が血となり肉となるのだから、「体に影響はない」として認可されている添加物だって、科学的に解明されていなくても体に悪影響を及ぼしている可能性は絶対にあるだろうな。福岡伸一先生の動的平衡の本を読んだせいか、添加物であろうと、食べ物同様、からだ・体調に影響するのは必然って気がする。
危険のあるなしにかかわらず、「見た目だけのための着色料・発色剤、カロリーオフのための合成甘味料、経済の論理のためだけに入れられる保存料や増量のための添加剤」」など、入れなくてもいいような添加物は無くなってくれるといいのに。なぜそんな物を入れなくちゃならないんだろう？食品添加物の会社も食っていかなきゃならないから？グローバル化の圧力？そんなことのために自分の体の安全も守れないの？？

2013/08/09

とにかく、食品添加物のなるべく少ないものを選んで買い、食べることを心掛けたい。

発がん性物質を好んで食べることはない。
コンビニなどの弁当・おにぎりなども注意した方がいいということ。
明太子、パン類、ハム・ソーセージは亜硝酸Naや臭素酸カリウムなどが使われているという。
発がん性が高いと言われるものを、なぜ、食品に使うのか…。
流通や保存がきくというのは、こういうリスクがあるというのを感じたほうがいいのかもしれない。

しかし、安全な食品もあるので、消費者がしっかり見極めることが大切だと思った。

2013/08/04

添加物については、前々から気をつけるようにしていました。
しかしながら、普段何気なく食べている物も、注意してみると、
驚くほど食品添加物が含まれていることにぞっとします。

お菓子など、カップ麺は分かり易いですが、コンビニのおにぎり、菓子パンなどいかにも含まれていなさそうな顔をして、添加物が含まれているのはそら恐ろしいですね。

特に避けるべき食品添加物を教えてくれるオススメの本です。