低糖質ダイエット食べ合わせルールブック の商品レビュー

金本郁男(著者)

2012/11/25

nutritionって面白い。

・繊維質を含む野菜や海草類から先に食べる
・酢、牛乳、納豆などのお助け食材を活用する（でも牛乳糖質けっこうあるよ）
・GI値の低い食品をチョイス
・早食いはＮＧ
・起床時は血糖それなり。なので朝食で血糖をあげすぎると、１日高くなる。
・食後３０分からの軽い運動が血糖値の上昇を抑える
・ただのトーストよりバタートースト。精製された糖質は色をつける。パンにオリーブオイルとか、バターとか、チーズ一緒に食べるとか。ざるそばよりとろろそば。
・寿司は酢でGI値下がる。ほんとかな？
・主食の前にヨーグルト、葉物野菜（オリーブオイル、酢などで味を）。