使える！広がる！塩麹&麹レシピ の商品レビュー

NHK出版

2012/08/30

どんな料理にも、ひとさじ加えるだけで、料理が抜群にとおいしくなるのが、今話題、注目の塩麹。素材を柔らかくし、うまみ成分を増やしてくれる、うれしい万能発酵調味料です。
どんどんレシピが増えるのがうれしい。