手作りジュレ&使いこなしレシピ の商品レビュー

野口英世【著】

2013/08/01

おいしかったのはポン酢ジュレ。醤油ジュレはめんつゆ。コンソメは昔からあるさいの目より柔らかい。後はジュレにしなくてもいいと思う。弁当にいいか。液体300ccうち（100~150ccはだし）に粉寒天小さじ1/2~3/4(1~1.5g)か粉ゼラチン5g。