食品成分表(2012) の商品レビュー

香川芳子【監修】

2012/10/15

内容は基本は食品成分表2010と一緒。買う必要はないかもしれないけど、微量金属などのことを少しふれてあった。中に特集してあることは変わっている。

ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン・ビオチン・アミノ酸組成によるたんぱく質・トリアシルグリセロール当量が追加されている。