災害時の栄養・食糧問題 の商品レビュー

日本栄養・食糧学会【監修】,板倉弘重,渡邊昌,近藤和雄【編】

2020/09/05

被災者に不足しやすいビタミンやミネラル、災害時の対応で注意すべきことなどが図表も使ってまとめられている。本書を読んでまずはエネルギー量の確保を優先すべきと分かった。