野菜をひと干しきょうの一皿 の商品レビュー

前沢リカ【著】

2018/12/22

　干してつくるお茶
どくだみ
　水で洗って、拭いた後、笊でもいいが、吊るす。日向でカラカラになるまで3-4日。夜は取り込む

柿の葉・ヨモギ・琵琶の葉
　水で洗って、拭く。そのとき葉脈の汚れを取り除く。笊で日向でカラカラになるまで3-4日。

2015/05/10

干し野菜の魅力と、いくつかの調理方法があり、実践しやすい内容となっている。干し野菜をやりたいと思わせてくれた本。