THE NASTY BITS の商品レビュー

アンソニーボーディン【著】,AYAKO,近藤るみ子,スミス真理,ハクセヴェルひろ子【訳】,西宮久雄【監訳】

2012/09/10

キッチンコンフィデンシャルのアンソニーボーディンの本。キッチンコンフィデンシャルがプロの料理人の世界はこんなんだと開陳した本であったのに対して、本書は食に対する飽くなき探究の本である。ラムゼイ、ナイジェラ、オリバー、バターリというテレビで有名なシェフの顔と彼らの作り出す料理が思い浮かぶ様になった自分にはとてつもなく面白かった。アンソニーと一緒に食べ歩きができる本である。アンソニーの一挙手一頭足が食に対する熱情に突き動かされているのがよくわかる。自分と話の合う人を太平洋の向こう側に見付けた そんな印象を受けた。