季節の茶懐石 京都辻留 の商品レビュー

平晴彦(著者)

2024/11/12

自分1人で会席を回そうと思っているので全部が参考になるわけではないが、どんなメニューにどんな器でというのも参考になるし、レシピはもちろんどこで食材を仕入れて出汁はどうとるとか企業秘密っぽい情報もあるし、盛り付け方のセオリーもありがたい。