元気食堂 の商品レビュー

瀬尾幸子【著】

2019/08/24

煙草辞めて早朝ウォーキング始めて１０数年、朝だけ美味しかった食事も今では朝昼晩美味しくいただいてますｗ。一日一食とか断食を進めていらっしゃる先生も多いですが、高齢者はちょいメタがいいとか、プラス志向で生きてます(^-^)瀬尾幸子　著「元気食堂」、２０１１．７発行。あじ刺レモン昆布〆、牛肉のガーリックステーキ、鶏ごぼう混ぜご飯、この三品で元気をいただきます！さわやか酸味、香味野菜、パワーがみなぎります。

2016/03/09

瀬尾さんを知ったのはタモリ倶楽部の料理回への出演だった。その後おつまみ本の新書でブレイクして、今や売れっ子レシビ本屋作者の一人に。
比較的シンプルな工程が多いレシピの中では濃いめな味付けのものが多いせいか、やや、工程も多め。
材料別索引はないけど末尾に全レシピの表あり。
冷温の項目のほか、辛み、酸味、しょうが、にんにくの欄があるのが独特。
そういえば甘み使う料理少ないのも特徴かもしめません。砂糖やハチミツは時々使うけどミリンは出番なかったような、、そこが気に入っているところでもあるのですが。