雑草レシピ元気読本 の商品レビュー

小崎順子(著者)

2010/08/07

廃盤になった本なのですが、図書館で借りる事が出来ました。スギナ、たんぽぽ、ヨモギなど、身近な雑草のレシピが沢山載っていました。特にスギナは栄養的に大変優れていて、お茶にしていただくと体にいいことが分かりました。春先に根をはびこらす迷惑雑草の代表選手のようなスギナですが、実は、そのたくましい生命力こそが、人間の体にも良いようです。

来年からは鬼のような顔をしてスギナを引っこ抜くのではなく、ありがたくはさみでジャンジャン摂ってお茶にしていただこうと思います。

ちなみにお茶にする前に、１日天日干ししてくださいと書いてあります。長期保存する場合は、３日くらい干して、お茶として煎じる時は、鉄製の容器は避けるようにと書いてありました。（詳しくは分かりませんが、栄養分が分解されるようです）